你吃了没?冬季必吃的8款红油凉菜

冬季用红油做凉菜,不仅味道好,而且可以吃得身上暖融融。那么红油怎么与凉菜搭配呢?下面哈好网小编就为大家收集了8款红油凉菜,据说是冬季必吃的喔!

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1、风味肫把

你吃了没?冬季必吃的8款红油凉菜

工艺流程肫把(即鸭肫的与肠相连的部位)250克→切成段→用碱搓洗→焯水→漂净碱味→再次焯水→晾凉→用糊辣红油50克,盐、美极鲜味汁各8克拌匀即可。

2、红油雀胗

你吃了没?冬季必吃的8款红油凉菜

工艺流程雀胗300克→焯水→盐水煮熟→加青红辣椒圈、去皮生花生仁各30克,盐、味精各4克,白糖3克,成都红油50克拌匀→装盘即可。

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