爱吃辣的你!这些诱惑你受得了吗?

你爱吃辣吗?你身边有朋友爱吃辣吗?其实光是说到麻辣这个词,舌头就会不自觉舔嘴唇吧,如果你爱吃辣,那么今天你就有福了,小编位大家分享一下各种麻辣美食,还附上做法喔!

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麻辣水煮鱼

用料:(主料)香菇8瓣;豆腐200克;花鲢鱼700克;(辅料)芥花油2大勺;葱姜15克;蒜瓣4瓣;花椒30粒;杭椒20克;温水适量;味精少许;郫县豆瓣酱2勺

爱吃辣的你!这些诱惑你受得了吗?

做法:

1.花鲢鱼尾洗净,切段后沥干

2.撒入3小勺食盐,搓匀腌制2个小时

3.葱姜、蒜拌、杭椒等切沫备用

4.热锅凉油,依次爆香葱姜、蒜沫、杭椒和花椒

5.加入郫县豆瓣酱,炒出红油

6.加入适量温水,加盖大火、

7.煮开后,丢入鱼块,加盖大火

8.滚开后,放入香菇片,煮开后,转小火

9.炖至5、6分钟,切入豆腐块,加盖大火继续

10.滚开转小火,再炖至豆腐全部浮起,看到豆腐块出现小孔时,加少许哧精关火

11.撒上葱花杭椒等等,再淋上热油即可

麻辣小龙虾

用料(主料)小龙虾800克;(调料)色拉油适量;食盐1勺;醋1勺;姜适量;蒜适量;八角适量;花椒适量;桂皮适量;干辣椒适量;料酒1勺;豆瓣酱1大勺;甜面酱1大勺;茴香适量;陈皮适量;香叶适量;白芷适量;甘草适量;香砂适量;啤酒1罐;白糖1/3勺

爱吃辣的你!这些诱惑你受得了吗?

做法:

1.姜蒜切片,准备好辣椒,花椒,小茴香,陈皮,香叶,白芷,八角,桂皮,甘草,香砂

2.热锅上油,油热后,下姜蒜片煸香,再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香

3.倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起,加料酒,醋炒匀

4.倒入一大勺豆瓣酱,一勺甜面酱翻炒

5.加入啤酒,大火烧开后转中火,加白糖提鲜,盖上盖焖煮

6.待水分快收干时,开盖大火收汁即可

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