颜色的味道:泰国菜中的色彩美学

每个国家的饮食都有属于自己一本厚厚的档案。它反映着这个国家的文化、环境、独创性和价值观。对泰国菜来说,这本档案是复杂的、专注于细节的、重视色彩的。我们不仅仅在乎食物的味道,同样在乎它的颜色、它的气味,以及每一种食材的互相融合。

关注 哈好网 微信公众号: hahaocc (长按可复制),免费收听有趣的事情,每天了解世界多一点,还能和美女小编一对一私聊喔,咱们微信里见!

红色系

红色食物会刺激食欲,是最能勾人食欲的颜色。因为红色在色彩心理学中是非常强烈且有活力的颜色,能使人感到心情振奋。

泰国香草烤鸡

颜色的味道:泰国菜中的色彩美学

鸡腿泡在醋、蜂蜜、粽糖、鱼露、酱油以及多种香草中,等味道深深地融入进肉里,再拿到明火上烤,烤好的鸡腿散发着红色的诱人光泽。

黄色系

黄色能产生令人振奋的效果,它能刺激大脑活动。从芳香的柠檬到泥土气味的黄色甜菜,黄色系的食物看上去偏酸,味道比较刺激,能让人产生食欲。

芒果糯米饭

颜色的味道:泰国菜中的色彩美学

糯米加入等比的水和椰浆蒸熟后放凉,码上切好的芒果,撒上脆脆的黄色米碎,最后浇上椰浆,从没想象过甜的米饭也能这么好吃!泰国街头到处都是装在透明饭盒里的芒果糯米饭,40-60泰铢一盒

香蕉蛋饼

颜色的味道:泰国菜中的色彩美学

酒店门口卖100泰铢一个,夜市只要25块。香蕉蛋饼的外皮有点像中国的葱油饼,用很多油混着面一起煎熟,脆脆的外皮包裹软软的香蕉,再浇上一道道巧克力酱或是炼乳,本以为会甜得发腻,试过才发现真的很香哦。

黄咖喱鸡

黄咖喱不如红咖喱、绿咖喱那么辛辣刺激,加入椰浆,所以入口温和,黄咖喱鸡最适合拌米饭吃,鸡肉吃不吃无所谓,汤汁一定不能浪费!

颜色的味道:泰国菜中的色彩美学

1 2 3

未经允许不得转载:哈好 » 颜色的味道:泰国菜中的色彩美学

赞 (0)